Doce de Banana

Como fazerIngredientes

• 12 unidade(s) de banana
• 500 ml de Água
• 550 gr de açúcar
• quanto baste de cravo-da-Índia
• quanto baste de canela-da-china em pó

1. Descasque as bananas e reserve a casca de 
2. duas delas.
3. Coloque o açúcar, a água, o cravo e a canela em uma panela em fogo alto.
4. Quando levantar fervura, coloque a banana picada.
5. Acrescente as cascas previamente lavadas à mistura.
6. Abaixe o fogo ao mínimo possível.
7. O cozimento deve ser interrompido no momento em que o doce estiver na cor e consistência desejadas.
8. Isso leva umas 3 horas, para essa quantidade.
9. De vez em quando você deve observar e retirar o excesso de espuma que a fervura forma.
10. Isso evitará o efeito puxa-puxa, característico em alguns doces desse tipo

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