Cookies de vários sabores
Esses biscoitos tipicamente americanos invadiram a nossa praia e fazem o maior sucesso entre crianças e adultos. Aqui estão três receitas simples, rápidas e deliciosas. As crianças vão adorar ajudar você a prepará-los. Meus filhos amam!
Cookies de limão
Rendimento: 20 unidades.
Ingredientes
315 g de açúcar cristal
50 g de açúcar mascavo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 limões (somente as raspas)
200 g de manteiga sem sal
2 ovos
40 ml de suco de limão
360 g de farinha de trigo
100 g de açúcar cristal para polvilhar
Rendimento: 20 unidades.
Ingredientes
315 g de açúcar cristal
50 g de açúcar mascavo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 limões (somente as raspas)
200 g de manteiga sem sal
2 ovos
40 ml de suco de limão
360 g de farinha de trigo
100 g de açúcar cristal para polvilhar
Modo de preparo
Bata o açúcar cristal e o mascavo, o bicarbonato de sódio, as raspas de limão e a manteiga na batedeira em velocidade alta por 2 minutos. Acrescente os ovos, um a um, depois o suco de limão. Reduza a velocidade da batedeira para média e adicione a farinha de trigo. Misture até obter uma massa lisa e homogênea. Faça bolinhas e disponha-as numa assadeira, com alguma distância entre elas para não grudar. Em seguida, achate as bolinhas usando uma colher, polvilhe açúcar cristal e asse no forno a 1500C por 10 minutos.
Bata o açúcar cristal e o mascavo, o bicarbonato de sódio, as raspas de limão e a manteiga na batedeira em velocidade alta por 2 minutos. Acrescente os ovos, um a um, depois o suco de limão. Reduza a velocidade da batedeira para média e adicione a farinha de trigo. Misture até obter uma massa lisa e homogênea. Faça bolinhas e disponha-as numa assadeira, com alguma distância entre elas para não grudar. Em seguida, achate as bolinhas usando uma colher, polvilhe açúcar cristal e asse no forno a 1500C por 10 minutos.
Cookies de chocolate
Rendimento: 20 unidades.
Ingredientes
240 g de chocolate meio amargo picado
170 g de farinha de trigo
45 g de cacau em pó
20 g de fermento em pó
200 g de manteiga sem sal
270 g de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de chá de leite integral
180 g de açúcar cristal para polvilhar
Rendimento: 20 unidades.
Ingredientes
240 g de chocolate meio amargo picado
170 g de farinha de trigo
45 g de cacau em pó
20 g de fermento em pó
200 g de manteiga sem sal
270 g de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 xícara de chá de leite integral
180 g de açúcar cristal para polvilhar
Modo de preparo
Numa panela, derreta o chocolate. Deixe esfriar e reserve. Peneire a farinha, o cacau e o fermento numa tigela e reserve esta mistura seca.
Bata a manteiga e o açúcar mascavo por 3 minutos em velocidade média na batedeira. Adicione os ovos e a essência de baunilha, e bata por 2 minutos. Acrescente a mistura seca aos poucos e bata até obter uma massa lisa. Junte o leite e o chocolate derretido e bata mais um pouco. Retire da batedeira, cubra a massa com filme de PVC e deixe no freezer por 3 horas. Faça as bolinhas achatadas, polvilhe açúcar e asse no forno a 1500C por 10 minutos.
Numa panela, derreta o chocolate. Deixe esfriar e reserve. Peneire a farinha, o cacau e o fermento numa tigela e reserve esta mistura seca.
Bata a manteiga e o açúcar mascavo por 3 minutos em velocidade média na batedeira. Adicione os ovos e a essência de baunilha, e bata por 2 minutos. Acrescente a mistura seca aos poucos e bata até obter uma massa lisa. Junte o leite e o chocolate derretido e bata mais um pouco. Retire da batedeira, cubra a massa com filme de PVC e deixe no freezer por 3 horas. Faça as bolinhas achatadas, polvilhe açúcar e asse no forno a 1500C por 10 minutos.
Cookies de chocolate branco
Rendimento: 45 biscoitos
Ingredientes
200 g de manteiga
90 g de açúcar cristal
90 g de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
240 g de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
160 g de aveia em flocos
480 g de chocolate branco
100 g de coco ralado
140 g de nozes picadas
Rendimento: 45 biscoitos
Ingredientes
200 g de manteiga
90 g de açúcar cristal
90 g de açúcar mascavo
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
240 g de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
160 g de aveia em flocos
480 g de chocolate branco
100 g de coco ralado
140 g de nozes picadas
Modo de preparo
Misture a manteiga, o açúcar cristal e o mascavo em velocidade baixa na batedeira. Acrescente os ovos, um de cada vez, e a essência de baunilha. Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento em uma tigela. Adicione à massa da batedeira, aumente para a velocidade média e bata um pouco. Junte a aveia, o chocolate branco, o coco e as nozes. Bata até obter uma massa cremosa. Depois leve à geladeira por 2 horas. Faça bolinhas e disponha-as numa assadeira, afastadas umas das outras para não grudar. Achate-as usando uma colher e asse no forno a 1750C por 10 minutos.
Misture a manteiga, o açúcar cristal e o mascavo em velocidade baixa na batedeira. Acrescente os ovos, um de cada vez, e a essência de baunilha. Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento em uma tigela. Adicione à massa da batedeira, aumente para a velocidade média e bata um pouco. Junte a aveia, o chocolate branco, o coco e as nozes. Bata até obter uma massa cremosa. Depois leve à geladeira por 2 horas. Faça bolinhas e disponha-as numa assadeira, afastadas umas das outras para não grudar. Achate-as usando uma colher e asse no forno a 1750C por 10 minutos.
0 comentários:
Postar um comentário